Cách làm vải ngâm đường phèn ngon giòn, giữ trọn hương vị

Bạn đang muốn tìm cách làm vải ngâm đường phèn vừa giữ được độ giòn ngọt, vừa bảo quản được lâu để dùng trong pha chế? Đây là một nguyên liệu tuyệt vời để làm nên những ly trà sữa vải, trà vải hay các món tráng miệng mát lạnh.

Trong bài viết này, Saly Shop sẽ hướng dẫn bạn công thức làm vải ngâm đường phèn đơn giản, dễ áp dụng ngay tại nhà hoặc cho quán đồ uống. Xem ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Vải thiều tươi: 1kg
• Nước lọc: 400ml
• Đường phèn: 300g
• Một ít muối hạt
• Nước cốt chanh
• Đá viên

Cách ngâm vải với đường phèn

Bước 1: Sơ chế vải

• Rửa sạch vải với nước muối loãng.
• Luộc sơ vải trong 1–2 phút, sau đó vớt ra và cho ngay vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn.
• Chuẩn bị một tô nước đá khác, thêm nước cốt chanh và ít muối. Bóc vỏ, tách hạt cẩn thận để trái vải không bị nát, rồi cho phần thịt vải vào tô đá.

Bước 2: Nấu nước đường

• Đun 300g đường phèn với 400ml nước đến khi đường tan hoàn toàn, rồi để nguội hẳn.
• Cho vải đã sơ chế vào hũ thủy tinh sạch, rót nước đường vào sao cho ngập hết phần vải.
• Đậy kín nắp, ngâm từ 8–10 tiếng là có thể sử dụng.
• Vải ngâm đường phèn bảo quản trong tủ lạnh có thể giữ được 15–20 ngày mà vẫn đảm bảo hương vị tươi ngon.

Bước 3: Thành phẩm

Thành phẩm là những múi vải trắng giòn, thơm dịu, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Vải ngâm có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp pha chế trà, trà sữa, soda trái cây hay làm topping cho nhiều món đồ uống hấp dẫn.

Mẹo chọn vải ngon để ngâm đường phèn

• Vỏ ngoài tươi, đồng đều màu sắc: Vải ngon thường có màu hồng hoặc đỏ căng bóng, không bị thâm hay nhăn.
• Lớp gai vỏ rõ nét: Vải còn tươi thường có vỏ sần sùi, gai nhỏ nổi rõ.
• Cuống xanh, chắc: Quả tươi cuống xanh, không bị khô nâu.
• Độ đàn hồi tốt: Bóp nhẹ có độ căng, không quá mềm hay cứng.
• Mùi thơm tự nhiên: Vải tươi có hương nhẹ nhàng, dễ chịu, không có mùi lạ.
• Kích cỡ đồng đều: Nên chọn quả có kích thước vừa, đồng đều để ngâm được đẹp mắt và chất lượng đồng nhất.

Saly Shop - Cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín cho chủ quán

Để có được những hũ vải ngâm đường phèn giòn ngọt, bảo quản lâu và giữ trọn hương vị, yếu tố quan trọng nhất chính là lựa chọn nguyên liệu pha chế sạch và ổn định. Khi kinh doanh số lượng lớn, việc dùng nguyên liệu chất lượng cao sẽ giúp công thức dễ nhân bản, hạn chế rủi ro thử nghiệm và duy trì sự đồng nhất trong hương vị, từ đó giữ chân khách hàng lâu dài.

Saly Shop là địa chỉ tin cậy dành cho chủ quán, đại lý và những ai đam mê pha chế, chuyên cung cấp đa dạng nguyên liệu từ trà, sữa, syrup, mứt trái cây, đường, topping và dụng cụ pha chế chuyên dụng. Khi mua hàng tại cửa hàng nguyên liệu pha chế Saly Shop, bạn sẽ nhận được:

• Nguyên liệu chọn lọc kỹ càng: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hương vị đồng đều giữa các lô hàng.
• Giá cả minh bạch - ưu đãi cạnh tranh: Chính sách chiết khấu hấp dẫn cho khách sỉ và chủ quán.
• Tư vấn công thức & tối ưu menu: Đội ngũ giàu kinh nghiệm hỗ trợ xây dựng menu hiệu quả, tiết kiệm cost.
• Giao hàng nhanh toàn quốc: Đóng gói cẩn thận, giữ nguyên chất lượng khi đến tay khách.
• Kết nối cộng đồng chủ quán: Nơi chia sẻ bí quyết kinh doanh, xu hướng FB và công thức pha chế mới nhất.

Thông tin liên hệ:

📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com

Lời kết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm cách làm trái vải ngâm đường phèn giòn ngon, bảo quản lâu để vừa dùng trong gia đình vừa bổ sung cho menu quán. Đừng quên theo dõi Saly Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo và mẹo hay trong kinh doanh đồ uống nhé!