Công thức pha chế cookies chocolate đá xay chuẩn vị, hút khách

Nguyên liệu để làm cookies chocolate đá xay

Nguyên liệu làm kem tươi

• Rich on top: 400ml
• Rich Lùn: 100ml
• Dụng cụ: tô lớn, máy đánh trứng.

Nguyên liệu làm cookie đá xay oreo

• Bánh oreo: 4 miếng
• Sữa tươi không đường: 60ml
• Syrup đường: 20ml
• Sốt socola: 30ml
• Bột frappe: 10g
• Nước lọc: 20ml
• Đá viên: 250g
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng, ly,...

Công thức làm cookies chocolate đá xay đơn giản, chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị kem bông

• Cho 400ml Rich on top và 100ml Rich lùn vào máy đánh trứng hoặc máy trộn bột.
• Đánh ở tốc độ cao trong 4–5 phút cho đến khi kem bông cứng và có thể đứng tạo hình.
• Cho kem vào túi bắt kem tam giác, bảo quản trong ngăn mát.

Mẹo nhỏ: Dùng bình tạo kem chuyên dụng sẽ giúp kem đẹp và đều hơn.

Bước 2: Xay cookie đá xay

• Bẻ vụn bánh Oreo, cho vào máy xay.
• Thêm lần lượt: 60ml sữa tươi không đường, 30ml sốt socola, 20ml syrup đường, 10g bột frappe, 20ml nước lọc và 250g đá viên.
• Xay trong 30–40 giây đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
• Khi máy xay không còn tiếng đá lạo xạo và hỗn hợp chuyển sang dạng sánh mịn là đạt chuẩn.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

• Đổ hỗn hợp cookie ra ly, phủ kem bông theo hình xoắn ốc.
• Trang trí bằng sốt socola hoặc thêm một chiếc Oreo trên mặt ly.
• Khi uống, có thể thưởng thức từng lớp hoặc khuấy đều để kem hòa vào đá xay.

Lưu ý cho kinh doanh:

Cookie đá xay hiện có giá bán phổ biến từ 35.000–55.000đ/ly và rất được giới trẻ ưa chuộng. Nếu pha chế cho quán, bạn nên sử dụng máy xay công suất lớn và bình làm kem chuyên dụng để đảm bảo chất lượng đồng đều, phục vụ nhanh trong giờ cao điểm.

Mẹo pha cookies chocolate đá xay thơm ngon, không bị tách lớp

• Chọn máy xay công suất cao: Ưu tiên máy từ 500W trở lên để đảm bảo đá được xay nhuyễn, hỗn hợp mịn đều.
• Dùng lượng đá hợp lý: Cho đá vừa đủ để giữ độ sánh mịn, không làm thức uống bị loãng. Nên đập nhỏ đá trước khi xay để máy hoạt động nhẹ nhàng và bền hơn.
• Thêm bột frappe: Đây là “bí quyết” giúp tạo độ sánh mịn, ngăn tách lớp và giữ lạnh lâu hơn. Khi xay, chỉ cần cho một lượng nhỏ bột frappe cùng các nguyên liệu khác là đủ.

Saly Shop - Cửa hàng nguyên liệu pha chế an toàn và ổn định cho quán

Để có những ly cookies chocolate đá xay chuẩn vị, dễ nhân bản khi phục vụ số lượng lớn, nguyên liệu chất lượng chính là yếu tố quyết định. Nguyên liệu tốt không chỉ giúp đồ uống giữ màu sắc tươi sáng, vị chua ngọt cân bằng mà còn mang lại trải nghiệm khó quên cho khách hàng.

Với các chủ quán và người kinh doanh F&B, Saly Shop là địa chỉ đáng tin cậy, chuyên cung cấp đầy đủ nguyên liệu pha chế như trà, syrup, mứt trái cây, đường, topping,… cùng dụng cụ chuyên dụng.

Khi mua hàng tại cửa hàng nguyên liệu pha chế Saly Shop, bạn sẽ nhận được:

• Nguồn nguyên liệu rõ ràng: Đảm bảo an toàn thực phẩm, kiểm định kỹ càng trước khi giao đến khách.
• Giá cả hợp lý - chiết khấu hấp dẫn: Linh hoạt cho cả quán nhỏ lẫn chuỗi lớn.
• Tư vấn chuyên nghiệp: Hỗ trợ chọn nguyên liệu, gợi ý công thức, setup menu tiết kiệm chi phí.
• Giao hàng toàn quốc: Đóng gói chắc chắn, giữ nguyên hương vị khi đến tay khách.
• Cộng đồng kết nối F&B: Nơi chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật xu hướng đồ uống hot trend.

Thông tin liên hệ:

📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com

Lời kết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay hoàn thiện một ly cookies chocolate đá xay mát lạnh, béo ngậy và đầy cuốn hút. Đây hứa hẹn sẽ trở thành thức uống “hút khách” giúp menu quán thêm nổi bật và gia tăng doanh thu. Đừng quên theo dõi Saly Shop để khám phá thêm nhiều công thức pha chế độc đáo và xu hướng đồ uống mới nhất nhé!

Xem thêm:

• Cách pha trà dâu tây thơm ngon, chuẩn vị, hút khách mùa hè
• Công thức trà olong sen vàng macchiato đơn giản, chuẩn vị
• Công thức cà phê caramel đá xay béo ngậy, hút khách