Cách làm kem tiramisu béo mịn, chuẩn vị Ý

Kem tiramisu không chỉ là món tráng miệng thơm béo, hấp dẫn mà còn là “điểm nhấn” giúp menu quán của bạn thêm phần sang trọng và khác biệt giữa thị trường F&B đầy cạnh tranh hiện nay.

Vậy cách làm kem tiramisu có khó không? Làm sao để tạo nên hương vị đặc trưng, kết cấu mịn mượt và hương thơm tinh tế khiến thực khách mê mẩn? Hãy cùng Saly Shop khám phá công thức chuẩn, dễ thực hiện ngay tại nhà hoặc áp dụng cho quán nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm kem tiramisu

Rich On Top: 250ml
Sữa đặc: 30ml
Nước cốt cà phê: 20ml
Bột cacao: 15g
Syrup tiramisu: 15ml
Muối hồng: 1g
Dụng cụ: Nồi, máy đánh trứng hoặc máy đánh kem

Cách làm kem tiramisu béo mịn, chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị và trộn nguyên liệu

Cho lần lượt 250ml Rich On Top, 30ml sữa đặc, 20ml nước cốt cà phê, 15g bột cacao, 15ml syrup tiramisu và 1g muối hồng vào âu lớn.
Dùng máy đánh trứng chuyên dụng bắt đầu đánh đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Đánh bông kem

Tiếp tục đánh ở tốc độ cao trong khoảng 5–6 phút đến khi kem đặc lại và bông cứng.
Khi nhấc que đánh lên, kem tạo chóp đứng, không bị chảy là đạt chuẩn.

Lưu ý: Không nên đánh quá lâu vì sẽ khiến kem bị tách nước và mất độ mịn mượt.

Bước 3: Đóng gói kem tiramisu

Cho kem đã đánh bông vào túi bắt bông kem, buộc chặt miệng để hạn chế không khí lọt vào, giúp kem giữ form lâu hơn.

Bước 4: Bảo quản và sử dụng
Bảo quản túi kem trong ngăn mát tủ lạnh.
Khi cần dùng, lồng túi kem vào túi tam giác bắt bông, cắt đầu nhỏ để dễ thao tác và trang trí lên đồ uống hoặc món tráng miệng.

Mẹo làm kem nâu tiramisu béo ngậy, chuẩn vị

Để tạo ra phần kem tiramisu mịn mượt, thơm béo và giữ được hương vị đặc trưng, bạn nên lưu ý một vài điểm sau:

Không đánh quá tay khi làm kem: Chỉ đánh đến khi kem bông nhẹ và tạo chóp đứng. Nếu đánh quá lâu, kem sẽ bị tách nước và mất độ mịn.
Bảo quản Rich On Top đúng cách: Nên để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng trước khi sử dụng để đạt độ lạnh tiêu chuẩn, giúp kem bông đều và giữ form lâu hơn.
Chọn bột cacao chất lượng: Bột cacao là yếu tố quyết định hương vị cuối cùng, vì vậy hãy ưu tiên chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín để giữ vị đậm, hậu thơm và không bị chua.

Saly Shop - Cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng, giá tốt tại TPHCM

Để tạo nên kem Tiramisu béo mịn, thơm ngậy và chuẩn vị, công thức chỉ chiếm một phần nhỏ – yếu tố quyết định nằm ở chất lượng nguyên liệu pha chế. Với các chủ quán, việc sử dụng nguyên liệu đồng nhất, ổn định không chỉ giúp duy trì hương vị đặc trưng, mà còn tiết kiệm chi phí thử nghiệm và dễ dàng nhân bản công thức khi mở rộng quy mô kinh doanh.

Saly Shop là cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín tại TP.HCM, chuyên cung cấp cho chủ quán và đại lý. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đầy đủ trà pha chế, bột cà phê, syrup, topping và dụng cụ pha chế chuyên dụng, tất cả đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và độ an toàn cao.

Khi mua nguyên liệu pha chế Saly Shop, bạn sẽ nhận được:

Nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng: Hương vị đồng nhất, an toàn vệ sinh, phù hợp cho cả pha chế và làm bánh.
Giá tốt - ưu đãi hấp dẫn: Chính sách chiết khấu linh hoạt cho chủ quán và khách sỉ.
Tư vấn chuyên nghiệp: Được hỗ trợ chọn nguyên liệu phù hợp, gợi ý setup menu – tính cost – định giá bán.
Hỗ trợ công thức & setup menu: Được tư vấn chọn nguyên liệu phù hợp, công thức pha chế, tính cost và định giá bán.
Giao hàng toàn quốc: Đóng gói cẩn thận, giữ trọn hương vị và chất lượng nguyên bản.
Cộng đồng Saly Shop: Nơi chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật xu hướng pha chế mới nhất trên thị trường.

Thông tin liên hệ:

📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com

Lời kết

Qua bài viết này, Saly Shop đã chia sẻ đến bạn cách làm kem tiramisu chuẩn vị với quy trình đơn giản nhưng hiệu quả. Chỉ cần chọn đúng nguyên liệu và thao tác đúng kỹ thuật, bạn sẽ có ngay món kem thơm ngon, dễ ứng dụng cho nhiều món đồ uống khác nhau. Đừng quên theo dõi Saly Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế độc đáo và bí quyết sáng tạo menu hấp dẫn nhé!

Xem thêm: