Cách làm lục trà sữa long nhãn thơm ngon, đẹp mắt
Lục trà sữa long nhãn là sự kết hợp giữa vị thanh nhẹ của trà xanh hoa nhài và vị ngọt thơm của long nhãn. Thêm topping nhãn giòn sần sật, món uống vừa dễ uống vừa tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Cùng SaLy Shop khám phá cách làm đơn giản, chuẩn vị ngay sau đây nhé!
Nguyên liệu để làm lục trà sữa long nhãn
Để pha một ly lục trà sữa long nhãn 500ml, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu với định lượng sau:
- Trà xanh nhài Phúc Sang: 150ml
- Bột trà sữa: 20g
- Sữa đặc: 20ml
- Syrup đường: 10ml
- Mứt long nhãn: 30ml
- Nhãn ngâm: 3 trái
Cách làm lục trà sữa long nhãn đơn giản
Để làm lục trà sữa long nhãn thơm ngon, bạn cần thực hiện lần lượt các bước từ ủ trà, pha cốt trà sữa đến hoàn thiện ly. Chỉ cần chú ý đúng nhiệt độ và thời gian ủ, thành phẩm sẽ có hương vị hài hòa, dễ uống.
Cách ủ lục trà nhài thơm ngon, không bị chát
Phần cốt trà quyết định nhiều đến hương vị của món uống. Để trà có vị thanh nhẹ, thơm dịu và hạn chế đắng chát, bạn cần thực hiện theo định lượng:
- Tỷ lệ ủ: 1:40 (10g trà - 400ml nước)
- Nhiệt độ nước: 95°C
- Thời gian ủ: 7 phút
Các bước thực hiện:
- Cho chính xác 10g trà xanh nhài Phúc Sang vào túi lọc, buộc kín miệng túi rồi đặt vào bình ủ.
- Rót 400ml nước nóng khoảng 95°C vào bình. Trong thời gian ủ, nên để mở nắp để cốt trà giữ được màu vàng xanh trong và đẹp mắt.
- Khi đủ 7 phút, dùng dụng cụ dầm nhẹ túi trà khoảng 3-4 lần để chiết xuất thêm tinh chất. Sau đó, vớt túi trà ra khỏi bình.
Cách pha lục trà sữa long nhãn chi tiết
Sau khi chuẩn bị xong phần cốt trà, các bước pha chế khá đơn giản. Bạn thực hiện lần lượt như sau:
Bước 1: Pha cốt trà sữa
- Lấy 150ml cốt trà xanh nhài còn ấm hoặc nóng để thuận tiện hòa tan các nguyên liệu.
- Cho 20g bột béo pha trà sữa, 20ml sữa đặc và 10ml syrup đường vào cốt trà.
- Dùng máy đánh cầm tay hoặc cây khuấy đánh nhanh cho đến khi bột sữa tan hoàn toàn, các nguyên liệu hòa quyện và hỗn hợp có lớp bọt mịn.
Bước 2: Chuẩn bị ly và tạo hiệu ứng
- Cho 30ml mứt long nhãn vào ly phục vụ 500ml.
- Dùng muỗng quết nhẹ phần mứt quanh thành ly để tạo những đường vân đẹp mắt.
- Thêm đá viên vào ly đến khi gần đầy.
Bước 3: Hoàn thiện ly lục trà sữa long nhãn
- Rót từ từ phần cốt trà sữa đã pha ở Bước 1 vào ly.
- Cuối cùng, đặt 2–3 trái nhãn ngâm lên trên để trang trí và hoàn thiện thức uống.
Với những bước trên, bạn đã có một ly lục trà sữa long nhãn thơm dịu, vị sữa hài hòa cùng topping nhãn hấp dẫn, sẵn sàng phục vụ khách hàng.
Một số mẹo làm lục trà sữa long nhãn thơm ngon, chuẩn vị
Ngoài thực hiện đúng công thức, bạn có thể áp dụng một số mẹo dưới đây để ly lục trà sữa long nhãn có chất lượng ổn định, đẹp mắt và thuận tiện hơn khi pha chế tại quán:
- Giữ màu cốt trà nhài đẹp mắt: Khi ủ trà, nên mở nắp bình trong suốt thời gian ủ. Cách này giúp cốt trà giữ được màu vàng xanh tự nhiên, hạn chế tình trạng trà bị đục hoặc xỉn màu do bị giữ nhiệt quá lâu.
- Giúp bột trà sữa tan mịn: Nên cho bột sữa vào khi cốt trà vẫn còn nóng ấm để bột dễ hòa tan và không bị vón cục. Nếu trà đã nguội, cần làm nóng lại bằng cách hâm hoặc sử dụng vòi sục nhiệt trước khi cho bột sữa vào khuấy.
- Tạo vân mứt long nhãn đẹp: Khi quết mứt, chỉ nên quệt nhẹ phần xác mứt ở khu vực nửa thân dưới của ly. Không nên quết quá cao vì dễ khiến thành ly bị lem. Khi rót trà sữa vào, phần mứt bên dưới sẽ tạo hiệu ứng vân và phân tầng đẹp mắt hơn.
SaLy Shop - Cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế chuẩn vị tại TP.HCM
Để pha ly lục trà sữa long nhãn thơm dịu, vị trà thanh nhẹ, sữa béo vừa phải và long nhãn ngọt thơm, lựa chọn nguyên liệu pha chế phù hợp là yếu tố rất quan trọng. Đặc biệt với các quán đồ uống, nguồn nguyên liệu ổn định giúp món có hương vị đồng đều, dễ kiểm soát giá vốn và thuận tiện khi phục vụ số lượng lớn.
SaLy Shop là địa chỉ chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ pha chế dành cho nhiều mô hình kinh doanh F&B. Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy các sản phẩm cần thiết để triển khai món lục trà sữa long nhãn như trà lài, bột trà sữa, sữa đặc, syrup, topping cùng nhiều nguyên liệu và dụng cụ hỗ trợ pha chế khác.
Khi lựa chọn nguyên liệu pha chế tại SaLy Shop, khách hàng còn nhận được nhiều hỗ trợ thiết thực:
- Sản phẩm được chọn lọc: Nguyên liệu phù hợp với nhu cầu pha chế chuyên nghiệp, giúp món uống ổn định về hương vị và chất lượng.
- Chính sách giá phù hợp: Hỗ trợ mức giá tốt cho chủ quán, khách mua sỉ và những đơn hàng nhập nguyên liệu với số lượng lớn.
- Tư vấn theo từng nhu cầu: Hỗ trợ lựa chọn nguyên liệu phù hợp với công thức, menu và mô hình kinh doanh của quán.
- Hỗ trợ công thức thực tế: Cung cấp công thức dễ áp dụng, giúp chủ quán thuận tiện triển khai món mới vào menu.
- Giao hàng toàn quốc: Sản phẩm được đóng gói cẩn thận, hỗ trợ vận chuyển để khách hàng thuận tiện nhập nguyên liệu từ nhiều khu vực.
- Cập nhật xu hướng F&B: Tham gia cộng đồng SaLy Shop để tham khảo công thức mới, ý tưởng phát triển menu và kinh nghiệm vận hành quán.
Thông tin liên hệ:
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
Lời kết
Lục trà sữa long nhãn là món uống thơm ngon, dễ thực hiện và có hình thức bắt mắt, phù hợp để làm mới menu quán. Hy vọng công thức và những mẹo trên sẽ giúp bạn pha chế thành công, tạo thêm một lựa chọn hấp dẫn cho khách hàng. Đừng quên theo dõi SaLy Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế ngon, dễ làm và phù hợp kinh doanh nhé!
Xem chi tiết:
