Cách làm sữa chua lắc xoài mát lạnh, dễ làm hút khách
Sữa chua lắc xoài là món đồ uống được nhiều người yêu thích vào ngày hè nhờ vị chua ngọt hài hòa và cảm giác mát lạnh dễ uống. Sự kết hợp giữa xoài chín thơm ngọt cùng sữa chua béo nhẹ giúp món nước trở nên hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nếu bạn đang tìm công thức sữa chua lắc xoài đơn giản, dễ làm và phù hợp để bán quán, hãy cùng SaLy Shop tham khảo ngay hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua lắc xoài
Để pha được ly sữa chua lắc xoài thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Berrino xoài thơm: 30ml
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Sữa đặc: 190ml
- Hạt đác: 7- 8 hạt
- Nước: 500ml
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Cách chọn xoài ngon: Nên ưu tiên xoài chín có màu vàng đều, thịt dày và cầm chắc tay. Không nên chọn quả quá mềm hoặc có phần cuống bị thâm, nhũn.
- Cách chọn hạt đác: Hạt đác ngon thường có màu trắng đục tự nhiên, mềm nhẹ và có mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn loại có màu quá trắng hoặc màu sắc bất thường.
Cách làm sữa chua lắc xoài thơm mát, đơn giản
Hương vị chua ngọt đặc trưng của sữa chua kết hợp với hương thơm của xoài tạo nên một ly sữa chua lắc xoài thơm mát khó cưỡng, cách làm lại không quá phức tạp bạn chỉ cần đảm bảo làm đúng theo các bước sau:
Cách ủ sữa chua
- Cho 175ml sữa đặc, 500ml sữa tươi không đường và 500ml nước sôi vào tô lớn rồi khuấy đều.
- Đợi hỗn hợp nguội xuống khoảng 40 độ C thì cho 1 hộp sữa chua cái vào và tiếp tục khuấy nhẹ để hòa tan.
- Sau đó, ủ hỗn hợp trong nồi nước ấm khoảng 10 tiếng rồi chia vào các hũ nhỏ, mỗi hũ khoảng 100g.
Lưu ý: Nên để sữa chua cái ở nhiệt độ phòng khoảng 2 tiếng trước khi sử dụng để sữa chua lên men tốt hơn.
Cách làm sữa chua xoài lắc
- Cho Berrino xoài vào quanh thành ly để tạo hiệu ứng đẹp mắt và tăng hương vị cho món uống.
- Tiếp theo, cho khoảng 100g sữa chua, 10ml sữa đặc và vài viên đá vào bình lắc rồi lắc đều. Sau đó rót ra ly và thêm hạt đác lên trên để trang trí.
Yêu cầu thành phẩm
- Sữa chua lắc xoài ngon sẽ có vị chua nhẹ của sữa chua hòa cùng vị xoài ngọt thơm tự nhiên.
- Hạt đác giòn dẻo kết hợp cùng sữa chua mịn giúp món uống thêm hấp dẫn và dễ uống hơn.
- Nên dùng ngay sau khi pha để cảm nhận trọn vẹn độ mát lạnh và hương vị thơm ngon. Nếu chưa dùng hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát khoảng 2 – 3 tiếng.
- Không nên tiếp tục sử dụng nếu thức uống có dấu hiệu tách lớp, đổi màu hoặc thay đổi mùi vị.
Một số lưu ý để sữa chua lắc xoài thêm hấp dẫn
Để món sữa chua lắc xoài vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, bạn chỉ cần thêm vài thay đổi nho nhỏ dưới đây:
- Thêm lớp giòn lạ miệng: Rắc một ít hạt chia (ngâm nở) hoặc hạt điều rang giã nhỏ lên trên - vừa đẹp, vừa tăng độ giòn thú vị.
- Kết hợp hương vị mới: Pha thêm nước cốt dừa để có vị béo bùi, hoặc trộn cùng sầu riêng - tạo ra phiên bản sữa chua khác lạ, dễ gây nghiện.
- Làm đẹp ly sữa chua: Đựng trong ly thủy tinh xinh xắn, cắm lá bạc hà hoặc đặt một lát xoài/dâu tây lên miệng ly, dùng ống hút màu sắc - tổng thể trông bắt mắt và sinh động hơn hẳn.
SaLy Shop - Cửa hàng mua nguyên liệu pha chế giá tốt, chính hãng tại TP.HCM
Để làm sữa chua lắc xoài có vị chua ngọt hài hòa, béo mịn và giữ được hương vị ổn định khi kinh doanh, lựa chọn nguyên liệu pha chế chất lượng là điều rất quan trọng. Nguồn nguyên liệu đồng đều sẽ giúp món uống dễ giữ chuẩn vị, hạn chế lỗi khi pha chế và tối ưu chi phí cho quán.
SaLy Shop là cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ pha chế được nhiều quán nước, cafe và mô hình F&B lựa chọn hiện nay. Tại đây, bạn dễ dàng tìm thấy đầy đủ syrup trái cây, sữa chua, topping, trà pha chế cùng các dụng cụ cần thiết cho quá trình pha chế và kinh doanh đồ uống.
Khi lựa chọn nguyên liệu pha chế SaLy Shop, khách hàng sẽ nhận được nhiều quyền lợi hấp dẫn như:
- Nguyên liệu được chọn lọc kỹ, đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng
- Giá bán hợp lý cùng nhiều chính sách ưu đãi dành cho khách sỉ và chủ quán
- Hỗ trợ tư vấn chọn nguyên liệu, setup menu và định lượng phù hợp
- Cung cấp công thức pha chế thực tế giúp dễ dàng áp dụng vào kinh doanh
- Giao hàng nhanh toàn quốc, đóng gói cẩn thận để đảm bảo chất lượng sản phẩm
- Kết nối cộng đồng SaLy Shop để cập nhật xu hướng đồ uống và chia sẻ kinh nghiệm vận hành quán
Thông tin liên hệ:
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Lời kết
Sữa chua lắc xoài là món uống mát lạnh, dễ làm và rất phù hợp để bổ sung vào menu mùa hè. Đừng quên theo dõi SaLy Shop để tìm hiểu thêm nhiều công thức pha chế và xu hướng đồ uống mới nhé!
Xem thêm:
