Công thức trà dưa lưới thơm ngon, thu hút khách mỗi ngày
Trà dưa lưới là lựa chọn lý tưởng cho những ngày trời nóng nhờ vị ngọt dịu tự nhiên và màu sắc tươi mát, rất “hợp gu” giới trẻ hiện nay. Cách pha món này cũng không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm nên được nhiều chủ quán bổ sung vào menu để thu hút khách.
Hãy cùng khám phá cách làm trà dưa lưới thơm nhẹ, chuẩn vị quán mà SaLy Shop gợi ý dưới đây để bạn có thể áp dụng ngay vào kinh doanh nhé!
Nguyên liệu pha trà dưa lưới truyền thống
Nguyên liệu làm mứt dưa lưới
- Dưa lưới đã sơ chế: 1kg
- Đường cát: 200g
- Ruột dưa lưới: Lấy nước cốt bằng cách rây lọc phần ruột
Nguyên liệu làm trà dưa lưới
- Trà nhài (lài) Phúc Sang: 10g
- Nước sôi: 400ml
- Syrup đường: 20ml
- Cốt dưa lưới ngâm: 20ml
- Mứt dưa lưới Bodou: 20ml
- Tắc: 1 quả
- Dưa lưới cắt hạt lựu (trang trí)
- Đá viên: Vừa đủ
- Dụng cụ: bình lắc, máy ép trái cây, rây lọc, ly nhựa
Mẹo nhỏ:
- Ưu tiên chọn dưa lưới vỏ vàng, đường vân rõ, cuống còn tươi để có phần thịt giòn - ngọt.
- Nên bảo quản dưa lưới trong ngăn mát tủ lạnh và bọc màng thực phẩm để giữ độ tươi.
- Có thể thay đường trắng bằng đường vàng để tạo vị ngọt thanh và màu sắc đẹp hơn.
Cách làm trà dưa lưới thơm ngon, mát lạnh
Bước 1: Ủ trà
- Cho 10g trà nhài vào túi lọc, đặt vào bình và rót 400ml nước sôi. Ủ trong 7 phút cho trà ra hương.
- Kết thúc thời gian ủ, dầm nhẹ túi lọc 2–3 lần rồi lấy ra. Giữ lại phần nước cốt để pha chế.
Bước 2: Ngâm mứt dưa lưới
- Rửa sạch và gọt vỏ dưa, giữ lại lớp vỏ xanh mỏng để phần thịt dưa được giòn. Tách ruột dưa và để riêng.
- Cắt dưa thành lát dày khoảng 0.5cm, sau đó trộn theo tỷ lệ 1kg dưa với 200g đường. Phần ruột dưa đem rây lấy nước để ngâm chung giúp mứt thơm và đậm vị hơn.
- Ngâm 6–8 giờ là dùng được, để qua đêm trong tủ lạnh sẽ giúp miếng dưa giòn hơn. Bảo quản trong hũ kín, đặt ngăn mát và dùng trong 3–5 ngày.
Bước 3: Pha trà dưa lưới
- Cho lần lượt vào bình lắc: 100ml trà nhài, 20ml syrup đường, 20ml cốt dưa lưới ngâm, 20ml mứt dưa lưới Bodou, nước cốt 1 quả tắc và đá viên vừa đủ.
- Lắc mạnh khoảng 5-6 giây, sau đó rót ra ly. Thêm dưa lưới cắt hạt lựu và vài lá bạc hà/húng lủi để ly nước trông tươi mát và hấp dẫn hơn.
Trà dưa lưới thành phẩm có màu vàng trong đẹp mắt, mùi thơm nhẹ đặc trưng của trà nhài hòa cùng vị ngọt dịu từ dưa lưới. Miếng dưa lưới topping giòn - ngọt - mọng nước, tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức.
Mua nguyên liệu và dụng cụ pha chế chuẩn vị tại SaLy Shop
Để pha được ly trà dưa lưới có màu vàng tươi đẹp mắt, vị thanh nhẹ và thơm ngọt đặc trưng, lựa chọn nguyên liệu đạt chuẩn là bước quan trọng nhất. Trà nền, syrup, mứt dưa lưới hay các thành phần phụ khác khi đảm bảo chất lượng sẽ giúp ly nước lên màu ổn định và giữ được hương vị đặc trưng của quán bạn.
SaLy Shop là cửa hàng uy tín chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế được nhiều chủ quán tin dùng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy đầy đủ sản phẩm như trà nhài, syrup đường, mứt trái cây, topping và nhiều dụng cụ pha chế cần thiết cho món trà dưa lưới lẫn các dòng đồ uống khác.
Khi chọn mua nguyên liệu tại cửa hàng nguyên liệu pha chế SaLy Shop, bạn sẽ nhận được:
- Nguyên liệu rõ nguồn gốc, đạt chuẩn VSATTP: Chất lượng đồng đều, hương vị ổn định cho mọi công thức.
- Giá tốt, ưu đãi hấp dẫn: Có chính sách chiết khấu và mức giá phù hợp cho chủ quán và đại lý.
- Tư vấn tận tâm: Hỗ trợ chọn nguyên liệu phù hợp, gợi ý setup menu và tính cost hiệu quả.
- Ưu đãi định kỳ: Tặng kèm công thức chuẩn vị, voucher theo giá trị đơn hàng.
- Giao hàng toàn quốc: Đóng gói cẩn thận, vận chuyển nhanh, giữ nguyên hương vị nguyên liệu.
- Tham gia cộng đồng chủ quán SaLy Shop: Cùng chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất để kinh doanh hiệu quả hơn.
Thông tin liên hệ:
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
Kết luận
Trà dưa lưới là lựa chọn dễ làm, dễ bán và phù hợp cho mọi mô hình quán nước. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng chuẩn và áp dụng công thức chuẩn vị, bạn đã có thể tạo nên ly đồ uống hấp dẫn khách ngay từ lần đầu. Đừng quên theo dõi SaLy Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới nhé!
Xem thêm:
