3 cách làm trà nhãn tươi thơm mát, chuẩn vị quán bán chạy
Trà nhãn tươi là món uống mát lạnh với hương vị hài hòa từ vị ngọt thanh của nhãn và chút đắng nhẹ của trà, mang lại cảm giác thư giãn và hỗ trợ làm đẹp da. Nếu bạn đang kinh doanh đồ uống và muốn bổ sung một công thức vừa dễ làm, vừa có giá cost thấp nhưng vẫn thu hút khách, hãy tham khảo ngay 3 cách pha trà nhãn mà SaLy Shop giới thiệu dưới đây!
Cách làm trà nhãn tươi truyền thống
Trà nhãn truyền thống luôn được yêu thích nhờ cách làm đơn giản nhưng hương vị cực kỳ tinh tế. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nhãn tươi: 1,5kg
- Đường vàng: 500g
- Nước lọc: 2,5 lít
- Lá dứa: 20 lá
- Trà ô long: 10g
- Nước sôi: 400ml
Gợi ý: Bạn có thể thay trà ô long bằng trà nhài hoặc trà đen. Tuy nhiên, trà ô long vẫn là lựa chọn phù hợp nhất vì giúp giữ hậu vị ngọt thanh và tôn lên hương nhãn rõ rệt.
Cách làm trà nhãn tươi chuẩn vị
Bạn muốn pha một ly trà nhãn tươi thơm dịu, thanh mát để bán tại quán? Dưới đây là công thức cực đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay.
Nấu nước long nhãn
Nước long nhãn là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món trà này. Cách làm như sau:
- Bước 1: Rửa sạch 1,5kg nhãn tươi nhiều lần rồi bóc vỏ, tách hạt.
- Bước 2: Làm sạch lá dứa và để ráo nước.
- Bước 3: Cho vào nồi 500g đường vàng, 2,5 lít nước và 20 lá dứa. Đun lửa lớn đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 4: Thêm phần thịt nhãn vào nồi. Khi nước sôi, nấu thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Vớt nhãn ra và cho ngay vào thau đá để giữ độ giòn. Ngâm 30 phút rồi cho nhãn vào hũ thủy tinh.
- Bước 6: Với phần nước nhãn, thêm 20ml nước cốt chanh, khuấy đều và để nguội hẳn. Cuối cùng đổ vào hũ nhãn đã chuẩn bị. Ngâm khoảng 2–3 giờ là có thể sử dụng.
Lưu ý:
- 1,5kg nhãn tươi sau khi sơ chế sẽ còn khoảng 1kg thịt nhãn.
- Có thể điều chỉnh tỷ lệ nhãn – đường để phù hợp khẩu vị.
- Trong quá trình nấu, nên vớt bọt để nước long nhãn giữ được độ trong và thơm.
- Bảo quản phần nước long nhãn trong hũ kín, để ngăn mát tủ lạnh.
Ủ trà olong
- Bước 1: Cho 10g trà olong vào túi lọc rồi đặt vào bình ủ.
- Bước 2: Rót 400ml nước nóng khoảng 95°C vào bình và đậy nắp. Ủ trà trong 7 phút để chiết xuất hết hương vị.
- Bước 3: Sau khi ủ, dầm nhẹ túi trà vài lần rồi vớt ra.
Lưu ý: Nước trà nên để nguội tự nhiên và sử dụng trong ngày. Không bảo quản qua đêm để tránh bị chát và biến đổi hương vị.
Pha trà nhãn tươi
- Bước 1: Cho vào ly 50ml nước trà ô long và 150ml nước long nhãn, khuấy nhẹ.
- Bước 2: Thêm đá đến gần đầy miệng ly.
- Bước 3: Bỏ vào ly khoảng 8–10 trái nhãn tươi để tăng độ thơm và độ giòn.
Thành phẩm
Ly trà nhãn tươi có vị thanh ngọt, dịu nhẹ từ nhãn, kết hợp cùng vị trà ô long thơm mát. Thêm cùi nhãn giòn giòn, đây chắc chắn là món uống rất phù hợp cho ngày nóng và dễ dàng trở thành best-seller trong menu của bạn.
Cách làm trà nhãn tươi mật ong
Trà nhãn tươi mật ong cũng có hương vị thanh mát tương tự trà nhãn truyền thống, nhưng vị ngọt sẽ nhẹ nhàng và hài hòa hơn nhờ mật ong.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Nước cốt trà ô long: 80ml
- Syrup nhãn: 20ml
- Syrup đường: 20ml
- Mật ong: 10ml
- Nước cốt chanh: 5–10ml
- Đá viên
Lưu ý: Bạn có thể ủ trà theo đúng cách đã thực hiện ở phần trà nhãn tươi.
Cách pha trà nhãn mật ong
- Bước 1: Cho vào bình shaker 80ml trà ô long, 20ml syrup nhãn, 20ml syrup đường, 10ml mật ong và 5–10ml nước cốt chanh. Thêm đá vào và lắc đều cho hòa quyện.
- Bước 2: Rót hỗn hợp ra ly, sau đó cho 2–3 trái nhãn tươi hoặc nhãn ngâm lên trên là hoàn thành.
Thành phẩm
Trà nhãn mật ong mang đến sự kết hợp giữa vị trà ô long thơm dịu, vị ngọt thanh của nhãn và chút ngọt tự nhiên từ mật ong. Thức uống không chỉ giải khát hiệu quả mà còn đem lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu. Bạn có thể linh hoạt tăng giảm lượng mật ong để phù hợp khẩu vị từng khách hàng.
Cách làm trà nhãn tươi trái cây
Nếu muốn biến tấu để món trà nhãn tươi trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn, bạn có thể kết hợp thêm các loại trái cây như xoài, ổi, dâu tây,… Trái cây sau khi mua về chỉ cần rửa sạch, cắt hạt lựu và rải lên trên ly trà nhãn đã pha sẵn (theo công thức phía trên). Cách làm này giúp thức uống có nhiều màu sắc hơn, hương vị tươi mát và dễ thu hút khách hàng.
Giá cost của 1 ly trà nhãn tươi hết bao nhiêu?
- Nguyên liệu: 7.000-8.000 VNĐ (tùy thời điểm và giá nhãn tươi)
- Bao bì (ly - muỗng - túi): 800-1.000 VNĐ
Như vậy, tổng chi phí cho một ly trà nhãn tươi rơi vào khoảng 8.000 VNĐ. Theo nguyên tắc tính giá trong kinh doanh F&B, cost thường chiếm khoảng 1/3 giá bán, vì thế bạn có thể bán món này với mức giá từ 24.000 VNĐ trở lên.
Lưu ý: Giá bán có thể điều chỉnh tùy theo mô hình kinh doanh, mặt bằng, biến động giá nguyên liệu và nhu cầu thị trường.
Mua nguyên liệu và dụng cụ pha chế chuẩn vị tại SaLy Shop
Để pha được ly trà nhãn tươi thanh mát, có màu sắc đẹp và giữ trọn hương vị đặc trưng, chọn nguyên liệu chất lượng luôn đóng vai trò quan trọng. Từ trà nền, syrup, nhãn rim cho đến các thành phần phụ, nguyên liệu đạt chuẩn sẽ giúp thức uống giữ được vị ngọt thanh tự nhiên, ổn định hương vị và đảm bảo độ đồng nhất giữa các mẻ pha.
SaLy Shop là cửa hàng được nhiều chủ quán tin tưởng khi tìm mua nguyên liệu pha chế. Tại đây, bạn có thể dễ dàng chọn đầy đủ sản phẩm cần thiết như trà ô long, syrup đường, mứt trái cây, mật ong, topping và các dụng cụ hỗ trợ pha chế dành cho món trà nhãn tươi cũng như nhiều dòng đồ uống khác trong menu.
Khi mua bất kỳ sản phẩm tại cửa hàng nguyên liệu pha chế SaLy Shop, bạn đều nhận được:
- Nguyên liệu rõ nguồn gốc - đạt chuẩn VSATTP: Giữ hương vị ổn định và đảm bảo an toàn cho mọi công thức.
- Giá tốt - nhiều ưu đãi: Chính sách chiết khấu phù hợp cho chủ quán và đại lý ở nhiều mô hình kinh doanh.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Hỗ trợ chọn đúng nguyên liệu, gợi ý setup menu và hướng dẫn tính cost hiệu quả.
- Ưu đãi định kỳ: Kèm theo công thức chuẩn vị, voucher theo giá trị đơn hàng và nhiều chương trình hỗ trợ quán.
- Giao hàng toàn quốc: Đóng gói cẩn thận, vận chuyển nhanh giúp giữ nguyên chất lượng ban đầu.
- Tham gia cộng đồng chủ quán SaLy Shop: Chia sẻ kinh nghiệm, trend đồ uống và bí quyết pha chế giúp kinh doanh hiệu quả hơn.
Thông tin liên hệ:
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Lời kết
Vậy là bạn đã có thêm 3 cách pha trà nhãn tươi thơm mát, đẹp màu và dễ dàng ứng dụng vào menu kinh doanh. Chúc bạn thực hiện thành công và tạo nên món uống “hút khách” cho quán. Và đừng quên theo dõi SaLy Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới và các dòng nguyên liệu chất lượng cho quán nhé!
Xem thêm:
