Công thức trà sữa bơ béo mịn, thơm ngon chuẩn vị quán
Trà sữa bơ đang trở thành món đồ uống đắt khách trong nhiều menu quán nhờ sự kết hợp độc đáo giữa hương trà đậm đà và vị béo mịn đặc trưng của bơ chín. Vị ngọt thanh, béo nhẹ và hậu trà thơm tinh tế khiến thức uống vừa lạ miệng vừa dễ gây “nghiện”.
Không chỉ hấp dẫn khách hàng, trà sữa vị bơ còn là lựa chọn lý tưởng để các chủ quán làm mới menu với chi phí nguyên liệu thấp nhưng hiệu quả cao. Trong bài viết này, Saly Shop sẽ chia sẻ cho bạn cách làm trà sữa bơ chuẩn vị, thơm béo và dễ nhân bản công thức, giúp bạn nhanh chóng chinh phục mọi thực khách!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa bơ
Để có một ly trà sữa bơ thơm ngon, chuẩn gu quán, bạn cần chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu của phần trà sữa
- Trà đen cao cấp Trà Phúc Sang: 10g
- Trà ô long Kim Tuyên Trà Phúc Sang: 15g
- Nước sôi: 1000ml
- Đường cát trắng: 100g
- Bột trà sữa Frima: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Muối: 1g
Nguyên liệu của phần sốt bơ
- Thịt bơ chín: 200g
- Nước lọc: 150ml
- Sữa đặc: 50ml
- Đường cát trắng: 50g
Cách làm trà sữa bơ béo mịn, chuẩn vị quán
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự pha một ly trà sữa bơ hấp dẫn để bổ sung ngay vào menu quán.
Bước 1: Ủ trà và pha cốt trà sữa
- Cho 10g trà đen và 15g trà olong Kim Tuyên vào túi lọc, đặt vào bình ủ.
- Rót 1000ml nước sôi (90–95°C) vào bình, đậy kín và ủ trong 20 phút.
- Dầm nhẹ túi trà 10–15 lần để chiết hết hương, rồi lấy túi ra.
- Thêm 100g đường, 150g bột trà sữa Frima, 100ml sữa đặc và 1g muối, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
- Để nguội, cho vào chai hoặc bình đậy nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2–3 tiếng trước khi dùng.
Bước 2: Làm sốt bơ sánh mịn
- Cho vào máy xay: 200g thịt bơ chín, 150ml nước lọc, 50ml sữa đặc và 50g đường cát.
- Xay hỗn hợp 25–30 giây đến khi sánh mịn, đồng nhất.
- Đổ sốt ra hộp để bảo quản lạnh, có thể dùng cho khoảng 6–7 ly trà sữa bơ.
Mẹo nhỏ: Dùng bơ sáp chín vừa, thịt vàng, thơm nhẹ để sốt lên màu đẹp và béo tự nhiên.
Bước 3: Pha trà sữa bơ
- Dùng muỗng phết một lớp sốt bơ quanh thành ly để tạo hiệu ứng bắt mắt.
- Thêm đá viên đến 2/3 ly, sau đó rót 120ml cốt trà sữa đã chuẩn bị.
- Cho thêm 1–2 muỗng sốt bơ lên trên, khuấy nhẹ cho hòa quyện.
Thưởng thức & trang trí
- Ly trà sữa bơ thành phẩm có hương trà thơm nhẹ, vị bơ béo ngậy và hậu ngọt thanh.
- Trang trí thêm lát bơ tươi hoặc nhánh bạc hà để tăng phần hấp dẫn.
- Có thể kết hợp cùng các loại topping như trân châu trắng, thạch dừa, thạch trái cây… để đa dạng hóa hương vị cho menu quán.
Mẹo làm trà sữa bơ thơm ngon, chuẩn vị quán
Để có được ly trà sữa bơ béo mịn, đậm hương và đẹp mắt, bạn nên lưu ý một vài bí quyết nhỏ sau đây:
Cách chọn bơ ngon và phù hợp
- Chọn bơ chín vừa, vỏ màu tím nâu hoặc xanh đậm, hơi sần, khi cầm thấy chắc tay và nặng.
- Ấn nhẹ vào vỏ, nếu thấy mềm vừa phải và nghe tiếng hạt lắc bên trong là bơ đạt chuẩn.
- Với quán cà phê, có thể chọn bơ Hass hoặc B034 để đồ uống lên màu đẹp, thơm béo hơn.
- Nếu muốn tiết kiệm chi phí, bơ Booth là lựa chọn hợp lý vẫn đảm bảo vị ngon tự nhiên.
Ủ trà sữa đúng thời gian
- Sau khi pha, để trà sữa nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 2–3 giờ.
- Ủ đủ thời gian giúp trà và sữa hòa quyện, hương vị đậm đà hơn và tạo độ sánh mịn tự nhiên.
- Tránh dùng ngay sau khi pha vì lúc này trà chưa ngấm, vị sẽ nhạt và kém thơm.
Bảo quản trà sữa bơ đúng cách
- Trà sữa bơ có thể để trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 7 ngày.
- Tuy nhiên, nên dùng trong 3 ngày đầu để giữ trọn vị tươi béo và màu sắc đẹp nhất.
- Khi bảo quản, nên đựng trong chai hoặc bình có nắp kín, tránh để gần thực phẩm có mùi mạnh.
Mua nguyên liệu và dụng cụ pha chế chất lượng, giá tốt tại Saly Shop
Để làm được ly trà sữa bơ thơm béo, sánh mịn và đúng chuẩn quán, chất lượng nguyên liệu chính là yếu tố quyết định. Sử dụng nguồn trà, bột sữa và topping đạt chuẩn không chỉ giúp giữ hương vị đồng nhất giữa các mẻ pha mà còn tạo nên bản sắc riêng cho thương hiệu của bạn.
Saly Shop - Cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế trà sữa uy tín, được hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc tin chọn. Tại đây, bạn dễ dàng tìm thấy đầy đủ sản phẩm cần thiết như trà olong, trà đen, bột trà sữa, syrup, topping cùng các dụng cụ pha chế chuyên dụng. Mọi sản phẩm đều được kiểm định chất lượng kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn – ổn định – chuẩn vị quán.
Khi mua hàng tại Cửa hàng nguyên liệu pha chế Saly Shop, bạn sẽ nhận được:
- Nguyên liệu an toàn, rõ nguồn gốc: Được kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Giá tốt, chiết khấu hấp dẫn: Chính sách giá minh bạch, ưu đãi cho chủ quán và đại lý.
- Tư vấn tận tâm: Hỗ trợ chọn nguyên liệu phù hợp, setup menu và gợi ý công thức trà sữa bơ chuẩn vị.
- Ưu đãi thường xuyên: Nhiều chương trình khuyến mãi, tặng kèm công thức pha chế thực tế.
- Giao hàng toàn quốc: Đóng gói cẩn thận, vận chuyển nhanh, giữ nguyên độ tươi ngon.
- Tham gia cộng đồng chủ quán năng động: Cùng chia sẻ kinh nghiệm, cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất.
Thông tin liên hệ:
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
Lời kết
Trà sữa bơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy tự nhiên của bơ và hương trà thanh dịu, tạo nên món đồ uống vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Đừng quên theo dõi Saly Shop để khám phá thêm nhiều công thức pha chế độc đáo, dễ làm và chuẩn vị quán nhé!
Xem thêm:
