Cách làm trà sữa cafe béo nhẹ, thơm đậm cho menu quán
Trà sữa cafe là sự kết hợp thú vị giữa vị trà sữa béo ngọt và hương cafe thơm đậm, mang đến cảm giác vừa quen thuộc vừa mới lạ khi thưởng thức. Đây cũng là món uống được nhiều quán lựa chọn để làm mới menu và thu hút khách hàng.
Nếu bạn muốn thử ngay công thức trà sữa cafe thơm ngon, dễ thực hiện, hãy cùng SaLy Shop khám phá cách làm chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm trà sữa cafe chuẩn vị
Trước khi bắt đầu pha trà sữa cafe, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp để món uống có hương vị thơm ngon và hài hòa hơn.
- Trà đen cao cấp Phúc Sang: 10g
- Trà olong Kim Tuyên Phúc Sang: 15g
- Nước sôi: 1000ml
- Đường cát trắng: 100g
- Bột trà sữa Frima: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Muối: 1g
- Bột cafe pha phin: 25g
Ngoài nguyên liệu, bạn cũng nên chuẩn bị thêm các dụng cụ pha chế cần thiết như phin cafe, bình ủ trà, đá viên, ly thủy tinh,...
Cách làm trà sữa vị cafe thơm béo, dễ uống
Để ly trà sữa cafe có vị béo hài hòa cùng hương cafe đậm thơm, bạn hãy thực hiện theo 3 bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Ủ và pha trà sữa
- Cho 10g trà đen và 15g trà olong vào túi lọc rồi đặt vào bình ủ. Rót nước sôi từ 95 - 100 độ C vào bình và ủ khoảng 20 phút để trà ra hết hương vị.
- Sau khi ủ xong, dùng muỗng dầm nhẹ túi trà khoảng 10 – 15 lần rồi lấy túi lọc ra. Tiếp tục cho 100g đường cát, 150g bột trà sữa, 100ml sữa đặc và 1g muối vào bình trà, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
- Để trà sữa nguội tự nhiên rồi cho vào bình có nắp đậy kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng để trà sữa đậm vị và ngon hơn khi sử dụng.
Bước 2. Pha cà phê
- Cho 25g bột cafe vào phin, lắc nhẹ để bột cafe dàn đều. Đặt nắp nén lên trên và nén vừa tay để cafe chiết xuất tốt hơn.
- Rót chậm khoảng 50ml nước sôi vào phin để ủ cafe trong 8 phút giúp cafe nở đều và dậy mùi thơm hơn.
- Sau đó tiếp tục thêm 50ml nước sôi vào phin và chờ cafe nhỏ giọt. Thành phẩm thu được khoảng 40 - 45ml cafe cốt đậm vị.
Bước 3. Hoàn thiện ly trà sữa cafe
- Cho khoảng 150ml trà sữa đã pha vào ly, tiếp tục thêm 10 – 20ml cafe cốt tùy theo khẩu vị mong muốn rồi khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm đá gần đầy ly để món uống mát lạnh và dễ uống hơn. Thành phẩm sẽ có vị trà sữa béo nhẹ kết hợp cùng hương cafe thơm đậm rất hấp dẫn.
- Để ly trà sữa cafe bắt mắt hơn, bạn có thể kết hợp thêm thạch cafe, trân châu đen, pudding hoặc các loại topping trà sữa khác để tăng hương vị và sự đa dạng cho menu quán.
Một số lưu ý khi làm trà sữa cafe
- Nhiệt độ nước ảnh hưởng khá nhiều đến hương vị trà sữa cafe. Với trà đen, nên sử dụng nước ở khoảng 96-100°C để trà lên màu đẹp và giữ được vị thơm đậm hơn.
- Linh hoạt lựa chọn loại sữa phù hợp với khẩu vị. Sữa tươi giúp món uống có vị béo nhẹ tự nhiên, còn sữa đặc sẽ tạo độ ngọt và sánh mịn hấp dẫn hơn.
- Khi pha chế, không nên cho quá nhiều cafe vì dễ làm vị đắng lấn át hương trà sữa. Tỷ lệ cafe vừa phải sẽ giúp món uống cân bằng và dễ uống hơn.
SaLy Shop - Cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế chất lượng tại TP.HCM
Để pha được ly trà sữa cafe thơm đậm mùi cafe nhưng vẫn giữ độ béo hài hòa của trà sữa, lựa chọn nguyên liệu trà sữa chất lượng rất cần thiết. Từ trà nền, cafe, bột sữa đến topping đều cần đảm bảo hương vị ổn định để món uống dễ giữ chất lượng khi bán tại quán.
SaLy Shop là cửa hàng nguyên liệu pha chế được nhiều quán cafe và trà sữa tin dùng. Tại đây, bạn tìm thấy đầy đủ nguyên liệu làm trà sữa cafe như trà pha chế, cafe, bột sữa, syrup, topping cùng nhiều dụng cụ pha chế chuyên dụng. Các sản phẩm đều được chọn lọc kỹ, phù hợp cho nhu cầu kinh doanh đồ uống lâu dài.
Khi lựa chọn nguyên liệu pha chế SaLy Shop, bạn sẽ nhận được nhiều hỗ trợ và quyền lợi hấp dẫn như:
- Nguyên liệu đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm
- Giá bán hợp lý, hỗ trợ tối ưu chi phí cho quán đồ uống
- Hỗ trợ tư vấn nguyên liệu, công thức và setup menu phù hợp
- Thường xuyên cập nhật ưu đãi và công thức pha chế mới
- Giao hàng nhanh toàn quốc, đóng gói cẩn thận
- Kết nối cộng đồng chủ quán để chia sẻ kinh nghiệm và xu hướng đồ uống mới
Thông tin liên hệ:
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Lời kết
Trà sữa cafe là sự kết hợp mới lạ giữa vị trà sữa béo thơm và hương cafe đậm đà, rất phù hợp để bổ sung vào menu quán. Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng pha được ly trà sữa cafe ngon và thu hút khách hàng hơn. Đừng quên theo dõi SaLy Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới nhé!
Xem thêm:
