Cách làm trà sữa hoa đậu biếc ngon, đẹp mắt và chuẩn vị
Trà sữa hoa đậu biếc không chỉ nổi bật với sắc xanh tím mộng mơ mà còn gây ấn tượng bởi hương vị thanh dịu, dễ uống và đầy cuốn hút. Sự kết hợp giữa hương trà nhẹ nhàng cùng vị béo ngọt của sữa đã tạo nên một thức uống vừa đẹp mắt, vừa tinh tế - hoàn hảo để làm mới menu của quán.
Hôm nay, Saly Shop sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà sữa hoa đậu biếc trân châu đơn giản, dễ thực hiện và đặc biệt phù hợp với mọi mô hình kinh doanh đồ uống hiện nay. Xem ngay!
Nguyên liệu để làm trà sữa hoa đậu biếc
Để có được ly trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon chuẩn vị quán, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cho phần trà sữa
- Hoa đậu biếc khô: 20g
- Trà đen cao cấp Trà Phúc Sang: 10g
- Trà Ô Long Kim Tuyên Phúc Sang: 15g
- Nước sôi: 1000ml
- Đường cát trắng: 100g
- Bột trà sữa Frima: 150g
- Sữa đặc: 100ml
- Muối: 1g
Nguyên liệu cho phần trân châu hoa đậu biếc
- Hoa đậu biếc khô: 5g
- Nước nóng pha trà: 200ml
- Nước lọc nấu trân châu: 1000ml
- Bột năng: 150g
- Đường: 20g
Cách làm trà sữa trân châu hoa đậu biếc chuẩn vị, đẹp mắt
Hãy cùng Saly Shop thực hiện món trà sữa hoa đậu biếc qua 4 bước đơn giản dưới đây:
Bước 1: Ủ trà hoa đậu biếc
- Cho 20g hoa đậu biếc khô vào túi lọc, đặt vào bình ủ và rót nước nóng ngập trà.
- Lắc nhẹ bình rồi đổ bỏ phần nước đầu để làm sạch và giúp trà dễ chiết màu hơn.
- Thêm 1 lít nước sôi (90–95°C), đậy kín nắp và ủ trong 30 phút để hoa đậu biếc ra hết màu và hương.
- Lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt màu xanh biếc. Nếu nước giảm, bổ sung thêm ít nước sôi để đủ lượng cần dùng.
- Mẹo nhỏ: Bạn có thể cho vài giọt nước cốt chanh để tạo hiệu ứng chuyển màu tím, cực kỳ bắt mắt.
Bước 2: Làm trân châu hoa đậu biếc
- Chuẩn bị 200ml nước hoa đậu biếc nóng (từ bước 1).
- Trộn đều 150g bột năng với 20g đường, rồi rót nước hoa đậu biếc từ từ vào, khuấy đến khi bột dẻo mịn.
- Nhào bột bằng tay đến khi không còn dính, sau đó để bột nghỉ 10 phút.
- Nặn thành viên trân châu nhỏ, rắc nhẹ bột năng để chống dính.
- Đun 1 lít nước, cho trân châu vào luộc đến khi nổi lên mặt nước, tiếp tục ủ 20 phút để chín đều.
- Vớt ra, thả ngay vào nước lạnh để trân châu dai và không dính.
Bước 3: Pha cốt trà sữa
- Cho 10g trà đen và 15g trà Ô Long Kim Tuyên vào túi lọc, ủ với 1 lít nước sôi trong 20 phút.
- Dầm nhẹ túi trà để chiết hết hương, sau đó vớt bỏ bã.
- Thêm 100g đường, 150g bột trà sữa Frima, 100ml sữa đặc, 1g muối, khuấy tan hoàn toàn.
- Để nguội và bảo quản trong tủ mát 2–3 giờ để trà sữa đậm vị và sánh mịn hơn.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho trân châu hoa đậu biếc vào đáy ly, thêm đá viên đến 2/3 ly.
- Rót 130ml cốt trà sữa và 20ml nước đường vào trước.
- Cuối cùng, nhẹ nhàng rót 30ml nước hoa đậu biếc lên trên để tạo hiệu ứng phân tầng.
- Trang trí bằng hoa đậu biếc tươi hoặc thạch trái cây, giúp ly nước thêm nổi bật và hấp dẫn.
Một số lưu ý quan trọng khi pha trà sữa hoa đậu biếc
Để tạo nên ly trà sữa hoa đậu biếc vừa thơm ngon vừa có màu xanh tím cuốn hút, bạn cần chú ý một vài điểm quan trọng trong quá trình pha chế:
- Nhiệt độ nước: Dùng nước nóng ở mức 80–90°C để pha trà, tránh nước sôi 100°C vì sẽ khiến trà bị chát, mất vị thanh.
- Pha đường đúng thời điểm: Khi trà còn nóng, hãy cho đường phèn hoặc đường cát vào khuấy đều – giúp vị ngọt dịu nhẹ và hương trà hòa quyện tự nhiên hơn.
- Bảo quản trân châu đúng cách: Trân châu hoa đậu biếc nên dùng trong ngày hoặc để tủ mát tối đa 1–2 ngày. Nếu bị cứng, có thể làm mềm bằng cách quay 20 giây trong lò vi sóng.
- Trang trí bắt mắt: Sử dụng trân châu hoa đậu biếc có màu tím xanh hòa cùng nền sữa trắng để tạo hiệu ứng phân tầng nổi bật. Thêm hoa đậu biếc tươi, pudding hoặc thạch trái cây để ly nước thêm hấp dẫn và đậm chất nghệ thuật.
Mua nguyên liệu và dụng cụ pha chế chuẩn vị, đạt chuẩn tại Saly Shop
Để pha chế ly trà sữa hoa đậu biếc có màu sắc tươi tắn, hương vị thanh nhẹ và béo ngậy đúng chuẩn quán, chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt. Cốt trà, bột sữa và hoa đậu biếc đạt chuẩn không chỉ giúp đồ uống lên màu đẹp, vị ổn định mà còn tạo nên dấu ấn riêng cho thương hiệu của bạn.
Vì vậy, Saly Shop - Cửa hàng cung cấp nguyên liệu trà sữa uy tín, được hàng nghìn chủ quán trên khắp cả nước tin chọn. Tại đây, bạn dễ dàng tìm thấy đầy đủ nguyên liệu như trà ô long, bột sữa, syrup, topping cùng nhiều dụng cụ pha chế chuyên dụng khác. Tất cả sản phẩm đều được kiểm định kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn, đồng đều và chuẩn vị quán.
Khi mua hàng tại Cửa hàng nguyên liệu pha chế Saly Shop, bạn sẽ nhận được:
- Nguyên liệu an toàn, nguồn gốc rõ ràng: Đạt tiêu chuẩn vệ sinh, được kiểm định chất lượng.
- Giá tốt, chiết khấu hấp dẫn: Chính sách giá ổn định, ưu đãi dành riêng cho chủ quán và đại lý.
- Tư vấn tận tâm: Hỗ trợ chọn nguyên liệu, setup menu và gợi ý tính giá cost hiệu quả.
- Ưu đãi thường xuyên: Tặng kèm công thức pha chế chuẩn, khuyến mãi theo giá trị đơn hàng.
- Giao hàng toàn quốc: Đóng gói kỹ, vận chuyển nhanh, giữ trọn hương vị nguyên liệu.
- Tham gia cộng đồng chủ quán năng động: Kết nối, chia sẻ kinh nghiệm và cập nhật xu hướng đồ uống mới nhất.
Thông tin liên hệ:
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm nên ly trà sữa hoa đậu biếc thơm ngon, mát lành và vô cùng thu hút. Đừng quên theo dõi Saly Shop để khám phá thêm nhiều công thức pha chế sáng tạo và xu hướng đồ uống mới nhất nhé!
Xem thêm:
