Cách làm trà sữa kem cheese béo ngậy, chuẩn vị quán
Trà sữa kem cheese (trà sữa kem phô mai) đã trở thành một trong những món “best seller” của nhiều quán trà sữa. Lớp kem cheese mặn nhẹ, béo ngậy kết hợp cùng vị trà sữa ngọt dịu, thơm hương trà đen tạo nên sức hút khó cưỡng.
Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm trà sữa kem cheese để đưa vào menu quán, hãy cùng Saly Shop khám phá công thức đơn giản ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu pha trà sữa kem cheese
Trước khi làm trà sữa kem cheese, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm lớp kem cheese (kem phô mai)
- Rich On Top: 400ml
- Rich Lùn: 100ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Bột kem muối/phô mai Euro Deli: 30g
- Muối hồng: 3g
Nguyên liệu làm trà sữa truyền thống
- Trà đen cao cấp Phúc Sang: 100g
- Nước sôi: 2000ml
- Bột sữa Frima: 200g
- Đường cát trắng: 180g
- Sữa đặc: 100ml
- Dụng cụ pha chế: Bình ủ trà, ca đong, máy đánh trứng, muỗng khuấy, ly phục vụ.
Cách làm trà sữa kem cheese ngon chuẩn vị
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu cách làm trà sữa kem mặn đơn giản như sau:
Bước 1: Ủ trà và pha trà sữa nền
- Cho 100g trà đen vào túi lọc, đặt trong bình ủ.
- Rót 2000ml nước sôi 95°C, đậy nắp và ủ trong 20 phút.
- Sau khi ủ xong, nhấn nhẹ túi trà khoảng 10–15 lần để chiết xuất hết hương vị rồi bỏ túi trà.
- Khi trà còn nóng, cho 180g đường, 200g bột sữa Frima và 100ml sữa đặc vào khuấy tan đều.
- Để nguội tự nhiên, sau đó bảo quản trong tủ mát 2–3 tiếng để hương vị đậm đà hơn.
Bước 2: Làm lớp kem cheese (kem phô mai mặn)
- Cho Rich On Top, Rich Lùn, sữa tươi, bột kem phô mai và muối hồng vào tô lớn.
- Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp 2–3 phút ở tốc độ cao đến khi kem bông mịn, sánh nhưng vẫn có độ chảy nhẹ.
- Cho kem cheese vào hộp kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho đá viên vào ly, rót trà sữa chiếm ¾ dung tích ly.
- Rót nhẹ lớp kem cheese phủ lên bề mặt.
- Có thể rắc thêm bột phô mai, cacao hoặc matcha để tạo điểm nhấn.
- Topping gợi ý: trân châu đen, trân châu trắng, pudding hoặc thạch trái cây.
Mẹo để ly trà sữa kem cheese chuẩn vị quán
- Ủ trà đúng nhiệt độ và thời gian để giữ màu nước trong và vị chát nhẹ.
- Không đánh kem quá cứng, kem phải sánh mịn và có độ chảy để dễ phủ lên trà sữa.
- Cho topping vào ly trước khi thêm đá để giữ lớp kem cheese đẹp mắt.
- Khi phục vụ tại quán, nên khuyến nghị khách nhấp trực tiếp để cảm nhận rõ sự hòa quyện giữa trà sữa và lớp kem mặn béo.
Mua nguyên liệu và dụng cụ pha chế chất lượng tại Saly Shop
Để có một ly trà sữa kem cheese ngon đúng chuẩn, yếu tố quan trọng nhất chính là chọn nguyên liệu trà sữa chất lượng, ổn định. Với chủ quán, việc duy trì hương vị đồng đều sẽ giúp tạo dấu ấn riêng và giữ chân khách hàng.
Saly Shop là cửa hàng cung cấp nguyên liệu và dụng cụ pha chế cho các chủ quán và đại lý. Tại đây, bạn dễ dàng tìm thấy đầy đủ sản phẩm cần thiết như trà, syrup, mứt trái cây, topping,... và các dụng cụ pha chế chuyên dụng.
Tất cả sản phẩm đều được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng, giúp bạn yên tâm sáng tạo menu và phục vụ khách hàng. Ngoài ra, khi mua hàng tại cửa hàng nguyên liệu pha chế Saly Shop, bạn sẽ nhận được:
- Nguồn nguyên liệu uy tín - an toàn: 100% sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định chất lượng.
- Giá cả cạnh tranh - ổn định: Mức giá minh bạch, có chiết khấu hấp dẫn cho chủ quán và đại lý.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Được hỗ trợ chọn nguyên liệu phù hợp, gợi ý setup menu – tính cost – định giá bán.
- Ưu đãi & quà tặng: Nhiều chương trình khuyến mãi, tặng kèm công thức pha chế, mã giảm giá theo đơn hàng.
- Giao hàng toàn quốc: Đóng gói kỹ lưỡng, giao nhanh – đảm bảo chất lượng.
- Kết nối cộng đồng chủ quán: Tham gia group để chia sẻ kinh nghiệm và cập nhật xu hướng F&B mới nhất.
Thông tin liên hệ:
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
Lời kết
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay pha chế một ly trà sữa kem cheese béo mặn ngọt hòa quyện để bổ sung vào menu quán. Đây chắc chắn sẽ là “best seller” giúp quán của bạn ghi điểm trong mắt khách hàng. Đừng quên theo dõi Saly Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế chuẩn quán nhé!
Xem thêm:
