Cách làm trà sữa sầu riêng chuẩn vị, thơm béo khó cưỡng

Bạn đã bao giờ thử qua trà sữa sầu riêng chưa? Hương thơm đặc trưng của sầu riêng hòa cùng vị trà ngọt dịu, béo mịn cùng lớp sốt vàng ươm chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai phải xiêu lòng ngay từ ngụm đầu tiên.

Trong bài viết này, SaLy Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa sầu riêng chuẩn vị, dễ thực hiện và phù hợp cho cả pha chế tại nhà lẫn kinh doanh.

Nguyên liệu làm trà sữa sầu riêng thơm ngon

Để tiến hành pha trà sữa sầu riêng thơm ngon đạt chuẩn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Phần trà sữa

• Trà Ô Long Kim Tuyên Phúc Sang: 40g
• Trà Lài Phúc Sang: 30g
• Bột trà sữa Frima: 250g
• Nước sôi: 2000ml
• Đường cát trắng: 150g
• Sữa đặc: 100ml

Phần sốt sầu riêng

• Cơm sầu riêng: 500g
• Rich lùn: 50ml
• Sữa đặc: 50ml
• Đường cát: 80g
• Sữa tươi: 200ml

Cách làm trà sữa sầu riêng chuẩn vị, béo ngậy

Hãy cùng xem từng bước cụ thể để tạo nên ly trà sữa sầu riêng thơm béo, mịn màng và đủ sức chinh phục mọi người thưởng thức.

Bước 1: Làm sốt sầu riêng

• Sau khi mua về, tách vỏ lấy 500g thịt sầu riêng, loại bỏ phần xơ để đảm bảo độ mịn của thành phẩm.
• Cho phần cơm sầu riêng cùng 50ml rich lùn, 50ml sữa đặc, 80g đường cát và 200ml sữa tươi vào máy xay. Xay ở tốc độ thấp khoảng 60 giây cho đến khi hỗn hợp nhuyễn và hòa quyện.
• Đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ và sên đều tay bằng phết silicon trong khoảng 5 phút để tránh khét đáy nồi, đến khi sốt đạt độ sệt mong muốn.
• Tắt bếp, để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hộp kín và cho vào ngăn mát. Nên dùng trong 2-3 ngày để giữ được hương vị tươi mới.

Bước 2: Ủ và pha trà sữa

• Cho 40g trà Ô Long Kim Tuyên Phúc Sang và 30g trà lài Phúc Sang vào túi lọc, đặt vào bình ủ.
• Rót 2000ml nước sôi vào, đậy nắp và ủ trong 20 phút.
• Sau thời gian ủ, dầm trà khoảng 10 lần, rồi lấy túi trà ra.
• Thêm 250g bột trà sữa Frima, 150g đường cát và 100ml sữa đặc. Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
• Để trà sữa nguội ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào bình kín và bảo quản trong ngăn mát.
• Ủ lạnh 2-3 giờ là có thể dùng để pha chế.

Bước 3: Hoàn thiện ly trà sữa sầu riêng

• Chuẩn bị ly 500ml, thêm đá và rót vào 150ml trà sữa đã làm lạnh.
• Phủ một lớp sốt sầu riêng lên trên.
• Có thể thêm các topping như trân châu, thạch trái cây, thạch phô mai để tăng sự hấp dẫn.
• Cuối cùng, cho thêm một ít sốt sầu riêng lên mặt ly để hoàn chỉnh thức uống thơm béo, đậm vị.

Một số lưu ý quan trọng khi làm trà sữa sầu riêng

Để ly trà sữa sầu riêng đạt hương vị thơm béo và hài hòa, bạn không chỉ cần đúng công thức mà còn phải chú ý đến từng chi tiết nhỏ trong quá trình pha chế. Dưới đây là những điểm quan trọng bạn nên ghi nhớ:

Lựa chọn nguyên liệu chuẩn

Sầu riêng quyết định gần như toàn bộ hương vị của món uống. Khi chọn sầu riêng tươi, hãy ưu tiên trái có cuống còn nhựa, vỏ xanh rêu ngả vàng nhẹ, phần giữa nở tròn (eo bánh mì) và đầu gai chắc – bo tròn.

Nếu không có sầu riêng tươi, bạn có thể dùng bột sầu riêng. Dù không đậm đà bằng cơm tươi, nhưng bột lại tiện lợi và dễ mua tại SaLy Shop hoặc các cửa hàng nguyên liệu pha chế.

Lưu ý khi pha chế và bảo quản

• Sốt sầu riêng chưa dùng hết cần đậy kín và để ngăn mát, sử dụng trong 48 giờ để giữ độ tươi và mùi thơm đặc trưng.
• Vì các nguyên liệu như sầu riêng tươi, rich lùn, kem topping, sữa đặc đều có độ ngọt sẵn, bạn nên giảm lượng đường trong công thức để vị đồ uống cân bằng hơn.
• Khi uống, hãy giữ nguyên hai tầng sốt và trà sữa, nghiêng nhẹ ly để cảm nhận rõ từng lớp hương vị hòa quyện.

Mua nguyên liệu và dụng cụ pha chế chất lượng tại SaLy Shop

Để pha được một ly trà sữa sầu riêng thơm béo, sánh mịn và chuẩn vị quán, chất lượng nguyên liệu trà sữa luôn là yếu tố then chốt. Việc chọn đúng trà nền, bột sữa và topping đạt chuẩn không chỉ giúp giữ hương vị đồng nhất giữa các lần pha mà còn góp phần xây dựng phong cách riêng cho thương hiệu của bạn.

SaLy Shop - Cửa hàng cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín, được hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc tin dùng. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy đầy đủ nguyên liệu trà sữa cần thiết như trà ô long, trà lài, bột trà sữa, syrup, topping cùng các dụng cụ pha chế chuyên nghiệp. Tất cả sản phẩm đều được kiểm định kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn, ổn định và đúng chuẩn đồ uống quán.

Lợi ích khi mua sản phẩm tại cửa hàng nguyên liệu pha chế SaLy Shop:

• Nguồn nguyên liệu an toàn, minh bạch: Được kiểm định chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Giá tốt - chiết khấu hấp dẫn: Chính sách giá rõ ràng, nhiều ưu đãi dành cho chủ quán và đại lý.
• Tư vấn tận tâm: Hỗ trợ lựa chọn nguyên liệu phù hợp, định hướng setup menu và gợi ý công thức pha chế chuẩn.
• Ưu đãi thường xuyên: Khuyến mãi định kỳ, tặng kèm công thức thực tế để bạn dễ dàng triển khai.
• Giao hàng toàn quốc: Đóng gói kỹ, giao nhanh, giữ nguyên chất lượng nguyên liệu.
• Tham gia cộng đồng chủ quán sôi động: Nơi chia sẻ kinh nghiệm, xu hướng đồ uống và mô hình kinh doanh hiệu quả.

Thông tin liên hệ:

📞 Hotline: 0934.030.088
📧 Email: sangho.victor@gmail.com
📍 Địa chỉ: Số 17 Đường 39, KDC Vạn Phúc, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Lời kết

Trà sữa sầu riêng với vị béo đậm, thơm đặc trưng chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào menu quán. Hãy bắt tay thực hiện ngay để tạo nên món uống nổi bật cho thực khách. Và đừng quên theo dõi SaLy Shop để cập nhật thêm nhiều công thức pha chế mới – dễ làm – chuẩn vị, được cập nhật liên tục!

Xem thêm:

• Cách làm trà sữa nướng ngon, đơn giản và dễ bán
• Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ béo mịn, đậu đỏ bùi thơm
• Cách làm trà sữa matcha: Hướng dẫn chi tiết từ A đến Z