Công thức trà xoài chanh dây hấp dẫn, chuẩn vị quán

Trà xoài chanh dây nổi bật với hương vị chua ngọt hài hòa, màu sắc tươi sáng, rất dễ thu hút thực khách - đặc biệt là khách trẻ yêu thích nhóm đồ uống trái cây nhiệt đới. Sự hòa quyện giữa xoài chín và chanh dây tạo nên món uống vừa ngon miệng vừa bắt mắt, lý tưởng để bổ sung vào menu quán.

Bạn đang tìm ý tưởng mới lạ, dễ pha chế, dễ bán để nâng cao doanh số? Đừng bỏ lỡ hướng dẫn chi tiết cách làm trà xoài chanh dây từ Saly Shop. Chỉ vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay ly “best seller” mùa hè, tối ưu cho cửa hàng quy mô nhỏ. Tìm hiểu ngay!

Chuẩn bị nguyên liệu trà xoài chanh dây

Nguyên liệu làm mứt xoài chanh dây

• Xoài chín cắt hạt lựu: 1kg
• Nước cốt chanh dây nguyên chất: 300ml
• Đường cát trắng: 300g

Nguyên liệu pha trà xoài chanh dây

• Trà nhài (trà lài) Phúc Sang: 10g
• Mứt xoài Boduo: 20ml
• Nước cốt xoài chanh dây: 30ml
• Syrup đường: 20ml (điều chỉnh theo khẩu vị)
• Tắc tươi: 1-2 quả (vắt, lọc hạt)

Cách pha trà xoài chanh dây đơn giản, hút mắt

Bước 1: Ủ trà

• Cho 10g trà nhài vào túi lọc, buộc chặt miệng túi và rót 400ml nước sôi (90–95°C) rồi ngâm 7 phút.
• Kết thúc thời gian ủ, lấy túi trà ra và để nước trà nguội tự nhiên hoàn toàn trước khi pha chế.

Lưu ý: Tỷ lệ trà lý tưởng là 1:40, không đậy nắp khi ủ để nước trong đẹp. Trà dùng tốt nhất trong vòng 8 tiếng.

Bước 2: Làm mứt xoài chanh dây

• Gọt vỏ xoài, rửa sạch, lấy 1kg thịt xoài rồi cắt hạt lựu kích thước khoảng 1cm để khi ngâm không bị nát. 
• Chanh dây bổ đôi, dùng muỗng lấy phần ruột, có thể lọc bỏ hạt nếu muốn hỗn hợp mịn. 
• Cho xoài đã cắt vào tô lớn, thêm 300ml nước cốt chanh dây và 300g đường cát, trộn đều để nguyên liệu thấm vị. 
• Để ở nhiệt độ phòng 30–60 phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 3–4 tiếng là có thể dùng.

Bước 3: Pha trà xoài chanh dây

• Cho vào bình lắc: 100ml nước trà nhài đã ủ, 30ml mứt xoài chanh dây, 20ml mứt xoài Boduo, 20ml syrup đường.
• Thêm đá, đậy nắp và lắc mạnh tay trong khoảng 5 giây để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Trang trí & hoàn thiện

• Rót hỗn hợp ra ly, thêm đá gần đầy miệng và có thể điểm xuyết vài lá bạc hà/lá dứa cho sắc xanh mát mắt.
• Thành phẩm là ly trà xoài chanh dây vàng tươi, vị chua dịu, ngọt thanh và hương trà nhẹ cuốn hút.

Mẹo pha chế trà xoài chanh dây chuẩn vị, hấp dẫn khách hàng

• Chọn xoài chín tới, thịt chắc: Xoài quá mềm dễ bị nát khi ngâm, mất thẩm mỹ và khó bảo quản. Nên chọn loại chín vừa để giữ được độ tươi, vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
• Cân đối tỷ lệ xoài - chanh dây: Vì chanh dây có vị chua mạnh, nếu dùng nhiều sẽ át hương xoài. Tỷ lệ gợi ý là 3 phần xoài và 1 phần chanh dây, có thể điều chỉnh theo khẩu vị khách.
• Ủ trà đúng thời gian: Với trà nhài, ủ khoảng 7 phút là hợp lý. Ủ lâu hơn dễ làm trà bị chát, mất độ thanh nhẹ khi kết hợp với trái cây.
• Lắc trà vừa phải: Chỉ nên lắc nhẹ tay 5–10 giây để hương vị hòa quyện, tránh làm đá tan nhanh khiến trà bị nhạt.
• Thêm topping để tăng hấp dẫn: Có thể kết hợp với thạch cam, trân châu trắng hoặc nha đam để món uống bắt mắt hơn, thu hút giới trẻ.
• Bảo quản mứt xoài chanh dây đúng cách: Sau khi chế biến, cho mứt vào hũ kín, để ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 3–5 ngày. Không nên để lâu vì dễ lên men, ảnh hưởng hương vị.

Mua nguyên liệu pha chế uy tín, chuẩn vị cho quán tại Saly Shop

Vị ngon, màu sắc bắt mắt và trải nghiệm trọn vẹn của một ly trà xoài chanh dây đều phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu. Sử dụng nguyên liệu uy tín không chỉ giúp giữ hương vị đồng đều khi bán số lượng lớn mà còn giúp chủ quán dễ dàng nhân bản công thức, tạo ra những ly đồ uống chuẩn vị, thu hút thực khách.

Saly Shop cung cấp đầy đủ nguyên liệu pha chế chính hãng (trà nền, syrup, mứt trái cây, topping,...) và dụng cụ pha chế chuyên dụng, đáp ứng mọi mô hình quán nhỏ (take away, kiot,...) cho đến cửa hàng lớn, chuỗi, nhượng quyền.

Lý do bạn nên mua sản phẩm tại cửa hàng nguyên liệu pha chế Saly Shop:

• Nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm định nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các lô hàng.
• Hỗ trợ tư vấn công thức pha chế, nguyên liệu phù hợp menu từng mô hình và hướng dẫn bảo quản để giữ trọn hương vị thức uống.
• Nhiều chương trình khuyến mãi, có mã giảm giá theo giá trị từng đơn hàng. Tặng kèm công thức pha chế tùy loại trà hoặc nguyên liệu theo quy định.
• Giá cả hợp lý, minh bạch và chiết khấu hấp dẫn cho cả đại lý và chủ quán kinh doanh.
• Giao hàng nhanh toàn quốc, đóng gói kỹ lưỡng đảm bảo nguyên vẹn chất lượng

Lời kết

Hy vọng với hướng dẫn và công thức trà xoài chanh dây từ Saly Shop, bạn đã dễ dàng bổ sung thêm món uống hấp dẫn cho menu, nâng cao trải nghiệm khách hàng và tăng doanh thu cửa hàng. Nếu bạn quan tâm các công thức pha chế đồ uống trái cây hoặc muốn tìm giải pháp tối ưu nguồn nguyên liệu, setup menu phù hợp mô hình kinh doanh nhỏ - liên hệ ngay Saly Shop để được tư vấn chi tiết!

Xem thêm:

• Cách làm trà vải ngon đúng điệu theo công thức chuẩn để kinh doanh
• Công thức làm trà trái cây nhiệt đới chuẩn vị để kinh doanh
• Cách làm trà đào cam sả đơn giản, dễ làm tại nhà